Forbruget af mejeri produceret af koen er massivt på verdensplan. Statistisk set dækker dette mejeri næsten 90% af verdensmarkedet, og dets anvendelse er blevet sædvanlig. Men er denne animalsk mælk den mest gavnlige og sunde for mennesker?
På nuværende tidspunkt er kemiske og fremstillingsprocesser, som implementeres at forbedre produktionen af denne traditionelle mad.
Derudover er der andre Mindre kendte muligheder, der kan have store fordele såsom gede- og fåremælkHvad er bedre, og hvordan er de forskellige? Dernæst vil vi se en sammenligning mellem disse tre typer animalsk mælk.
Hvad stilles der spørgsmålstegn ved ved komælk
Det idé om, at traditionel mælk er afgørende for børns vækst og integreret ernæring. Ganske vist har mejeriprodukter et bemærkelsesværdigt proteinbidrag, selv om køernes modervæske i øjeblikket er ganske tvivlsom.
Man regner med at der er en sammenhæng mellem forbruget af denne mad og sygdomme som kræft, fedme og allergi. Nogle statistikker tyder på, at mere end 70% af verdens befolkning er laktoseintolerant til en vis grad.
Disse udsagn har sat spørgsmålstegn ved, om det er ønskeligt at indtage mælk produceret af køer. Huske på, at intolerance opstår, fordi vores lactaseenzym mister effektivitet. Dette er et fænomen, der er tydeligt mellem to og fire år.
Gedemælk -alternativet
Står over for mulige risici, andre typer animalsk mælk er vist en ganske fordelagtig erstatning. I første omgang er denne mad blevet brugt som et alternativ til mennesker, der lider af allergi forårsaget af laktose.
Den største fordel ved gedemælk er, at den ikke har agglutinin. Dette kemikalie har vist sig at angribe det menneskelige immunsystem og forårsage allergi. Men Gedemælk anbefales ikke kun til det, det mangler, men også til det, det har blandt dets komponenter.
Fordele ved at indtage gedemælk
Oligosaccharider, glycol-proteiner og glycopeptider er meget positive komplekse stoffer til vores kost. Disse kan opnås ved at indtage gedemælk i moderate mængder. Oligosaccharider hjælper med at beskytte tarmbakteriefloraen hos babyer.
For alt det ovenstående bruges dette fødevarestof ofte i modermælkserstatningsformler. Faktisk er dette et af de mest lignende produkter til råmælk eller moderlig mad.
Hvad mere er, gedemælk har 20% mere calcium i forhold til det, der produceres af køer. Kort sagt, det er mindre skadeligt og mere nærende, op til et punkt, end traditionelt mejeri.
Blandt dens sundhedsmæssige fordele skiller det ud, at det er en naturlig antiinflammatoriskDe har en høj koncentration af naturlige fedtsyrer, og det er anti -slim.
Og fåremælk?
Hvis gedens moderfoder har 20% mere calcium end koens, overskrider fåremælken det med overraskende 80%. Flere proteiner og mindre kolesterol er garantien for, at dette produkt har for sine forbrugere.
Fårmælk har været meget udbredt historisk i lande som Italien, Grækenland og Frankrig. Produkter som yoghurt og nogle specialoste fremstilles af dette stof rig på probiotika. Konklusion: det er en fødevare med kræftbekæmpende egenskaber.
Dens egenskaber gør det til det ideelle kosttilskud. Natrium, magnesium, calcium, jern, jod og fosfor er blot nogle af de elementer, det kan bidrage til os. Derudover er denne mad rig på vitaminerne B9, B7, B3, A, C, D, E og K.
Blandt fordelene er forebyggelse af anæmi og tyktarmskræft, styrkelse af knogler, opretholdelse af immunsystemet og bekæmpelse af kræftfremkaldende frie radikaler.
Animalsk mælk: la de la vaca må tabe
Hvis vi analyserer det godt, ged- og fåremælk bidrager til at reparere de skader, som komælk forårsager. Begge styrer produktionen af slim, er ikke allergiske og har naturlige antiinflammatoriske midler, der er gavnlige for fordøjelsessystemet.
Derimod, traditionelle mejeriprodukter allergier og maveproblemer. Surrogater er tilgængelige, men det sværeste er at ændre folks sind. Desværre er forbruget af mejeriprodukter produceret af koen et kulturelt faktum.
Den levedygtige løsning ville være at indpode vores børn fra en tidlig alder forbruget af disse alternative produkterat igangsætte en kultur- og sundhedsændring.
