Det er umuligt at forstå menneskehedens historie uden omfattende husdyrbrug. I tusinder af år var vi jægere, indtil vi begyndte at bosætte os i områder og domesticere dyr.
Selvom intensivt husdyrbrug har vundet fremtrædende betydning i de seneste år, menneskehedens historie er præget af omfattende husdyrbrug, en anden produktionsmodel.
Hvad forstår vi ved omfattende husdyr?
Denne model for animalsk produktion søger effektivt at udnytte områdets naturressourcer, men i denne effektivitet søger det konsonans og brug af territoriet med mindst mulig indvirkning, i stedet for kun at lede efter produktion.
Omfattende husdyrbrug udføres hovedsageligt gennem græsning, udført af autoktone racer tilpasset det område, hvor det dyrkes. Disse racer er ikke blevet udvalgt til at producere meget mælk eller kød, da deres udvalg er naturligt, svarende til vilde dyr, så de kan i mange tilfælde leve uden at lide af sygdomme.
Hvorfor er omfattende husdyrbrug vigtigt?
Omfattende ranching drager fordel af naturlige miljøer såsom græsarealer til fodring af husdyr. Denne anvendelse ændrer naturen og genererer agroøkosystemer, som disse husdyr ender med.
A) Ja, vi har mange økosystemer, der er blevet ændret i tusinder af år, og som husdyr nu er en del af; et klart eksempel er græsgange, hvor de iberiske grise- og kvægracer som moruchaen sameksisterer med truede vilde arter som den iberiske gaupe. Desuden hjælper omfattende husdyrbrug med at forhindre skovbrande betydeligt.
Endelig, disse dyrs velfærd er meget større end dem, der lever i stalde eller gigantiske skibe, eftersom selv om der kan bruges krisecentre eller malkerum, er sandheden, at de ikke lever som sådan i fangenskab og kan rejse kilometer udføre deres naturlige adfærd.
Hvordan adskiller det sig fra intensivt husdyr?
Omfattende husdyr er i modsætning til intensivt husdyr, som søger den højeste rentabilitet ved udnyttelse af dyr, som bringer økosystemer og dyrenes velfærd i fare i denne produktionsmodel.
Energif.webporbruget og forureningen, der genereres ved intensivt husdyrbrug, er enorm, da store dele af territoriet er påkrævet for at huse disse dyr og deres mad. Fødevarer til industrielt husdyr kræver enorme monokulturer af sojabønner og korn, hvor skovrydning ofte forårsages, og hvor der næsten ikke lever nogen dyr.
Intensive husdyr har en tendens til at lide flere adfærdsproblemer og sygdomme forbundet med fangenskab, og selvom der er nogle miljøberigelsesprogrammer for at undgå dette, har fabrikslandbrug vist sig at kompromittere dyrevelfærd betydeligt.
Og hvorfor bruger vi ikke kun omfattende husdyr?
Selvom fordelene ved omfattende husdyrbrug synes klare, er sandheden, at det har lavere produktivitet og ikke tilpasser sig forbrugernes efterspørgsel: Det ville være umuligt for hele planeten kun at indtage en stor mængde kød gennem omfattende kvægbrug.
Hvad mere er, Det omfattende husdyrprodukt er normalt et dyrere produkt, da produktionen ikke er centraliseret, og store virksomheder, der er allieret med store transportører og supermarkeder, ikke står bag. Derfor er det stadig sværere at forbruge omfattende husdyr, selvom det er mere respektfuldt med dyr og miljø end industrielt husdyr.
Dette har gjort Omfattende husdyrproducenter skal tilpasse sig markedet og byerne: de skal sælge billige produkter for at kompensere for, at de producerer lidt, og da det koster dem mere at producere, tjener de meget mindre, end de burde, da de skal tilpasse sig den billige intensive produktion, der sænker priserne på dyrenes bekostning.
Ulve og omfattende husdyr
Hvad mere er, denne lave købekraft betyder, at de nogle gange ikke kan klare rovdyrenes tilstedeværelse, som ikke angriber industrielle husdyr, da de lever hele deres liv i kæmpeskibe nær byer og med mure. Derimod har dyr, der græsser frit, ikke altid beskyttelse og kan angribes.
Derfor er det omfattende husdyr, der repræsenterer problemet mellem landmænd og den iberiske ulv: Sandsynligvis bedre end at jage ulven eller dæmonisere ranchere, er den bedste løsning at støtte omfattende ranching. Hvis disse landmænd sælger deres produkt, har de penge til at håndtere ulven gennem forebyggende foranstaltninger såsom mastiffens værgeinstinkt.
Selvom det er rancherne, der udnytter territoriet, er de stadig producenter i forbrugerens tjeneste: dette har også ansvaret for velfærden for vilde og husdyr og for de økosystemer, som husdyr lever med: Spis mindre kød og køb omfattende er til beskytte naturen.