Pirarucú er et eksemplarisk dyr, der har krydset Amazonas farvande siden oldtiden. Også kendt som paiche eller arapaima, denne fisk har skabt forvirring på grund af sin unikke måde at trække vejret ud af vand.
Stammebefolkningen i Amazonas har udnyttet dette dyr siden oldtiden. Det faste, hvide kød indeholder en enorm næringsværdi. Paiches skalaer er så modstandsdygtige, at de bruges til at lave skæreværktøjer og sømfiler.
Denne fisk har et benet system i stedet for rygsøjler, som indbyggerne i regionen drager fordel af til forskellige formål. Blandt dem forbruges dem formalet sammen med guarana for at berolige tarmgener og også til at lave redskaber.
Amazonas kæmpe
Denne betegnelse er ikke tilfældigt kommet til ham. Pirarucú kan måle tre meter i længden eller lidt mere og veje omkring 180 kilo. Den nuværende bestand af denne art er imidlertid reduceret i nogle bassiner i Amazonas regnskov.
Dette skyldes det uforholdsmæssige fiskeri, der udføres af indbyggerne i regionen, som har set økonomiske muligheder for at sælge fiskens rige kød. På brasilianske markeder omkring Amazon -regionen kan du finde pirarucu pakket ind i blade og tørret i salt, svarende til den teknik, der bruges med torsk.
Det kan også fås frisk og i rigelige mængder, selvom der er etableret lukkede sæsoner for at forsøge at bevare arten. På samme måde er der blevet organiseret sociale bevægelser for at fremme avl af paiche i fangenskab.
Haute cuisine i Brasilien og Peru har også en del af ansvaret i den lave befolkning i paiche. Ved at stræbe efter at bringe traditionelle opskrifter op til internationale standarder har de udløst et utroligt ønske fra kunderne om retter, der indeholder denne fisk som hovedingrediensen i deres opskrifter.
Dette får fiskere i sektoren til at afvise beskyttelsesforanstaltninger, da hver dag er pirarucú kød prissat til bedre priser og efterlader et godt afkast.
Morfologi og levested for pirarucú
Vejen til dens krop har en stor lighed med en torpedo, og den ser også aerodynamisk ud. Den har to rygfinner og et andet par meget tæt på halen. Deres skalaer kan måle mellem fem og seks centimeter i længden, have et hårdt lag af mineraler og en række lavere lag af kollagen. Dette gør det muligt for arapaima at have en slags rustning.
Farven på paiche varierer fra grå med visse grønne toner til kraftige rødlige pletter med orange toner på halen. Hans tunge er knoklet og dækket med tænder med dem, der knuser deres bytte.
Ud over gællerne har pirarucú en svømmeblære, som er det indre organ, der er ansvarligt for at kontrollere opdriften i benede fisk. Denne blære består af væv, der ligner lungerne., som gør det muligt for dem at udtrække ilt fra luften.
Denne flodgigant lever i lavt iltfarvand og normalt på sumpede steder. Prøver af arapaima kan ses indlejret i mudderet, der forbliver på flodbredderne, når vandet reduceres i tørre årstider.
Der kræver det ikke sine gæller, men ånder på samme måde som landdyr og kan gøre det i op til 40 minutter.
Reproduktion
Halvåret er der en stor mængde vand i Amazonas floder, og i den anden halvdel er tørkeforholdene chokerende. Alligevel, pirarucú tilpasser sig overraskende til sæsonmæssige ændringer i dens levesteder. Fra februar til april, når vandstanden er faldet, gyder disse fisk i sandet mudder.
De byggede tidligere en pit på cirka 50 centimeter bred med cirka 15 centimeter dyb. Når vandet begynder at stige, klækkes æggene og deres unge drager fordel af oversvømmelsen for at udvikle sig.
Hanner er perfekte plejere af deres kuld og de er ansvarlige for luftning af vandet i området med iltmangel. Også deres hoved ændrer farve til en grålig sort, der ligner farven på rugerne, for at camouflere dem.
Hanner også de udstråler en særlig feromon, der tjener til at tiltrække den lille piraruucús og hold dem tæt. På denne måde holder de dem beskyttet og beskyttet mod rovdyr. Disse bekymringer bevares i tre måneder.
Når de unge kan klare sig selv, tager afstand afstand fra hannen, og hovedet vender tilbage til sin tidligere grønlige farve. Arapaima når seksuel modenhed på cirka fem år.
