Ændringer i livsvaner og menneskelig ernæring sammen med udviklingen på de internationale markeder og landbrugspolitikker har medført ændringer i husdyrsektorerne. Nogle har ikke godt assimileret disse ændringer og behandles som husdyrsektorer i krise.
Hvilke husdyrsektorer anses for at være i krise? Hvorfor?
Malkeko
Det er en af de mest komplekse husdyrsektorer. Har gennemgået det største antal ændringer, og anses for at være i krise i hele det europæiske område.
Årsager
Hovedsageligt har de i Spanien været:
- Det slutningen af mælkekvoten i april 2015.
- Det Russisk embargo.
- Det reduktion af eksporten til Kina.
Konsekvenser
Da de sædvanlige eksportdestinationer blev reduceret, og produktionsniveauet ikke blev kontrolleret, blev der produceret overskud. Og når udbuddet er større end efterspørgslen, bliver landmanden direkte såret.
Hvad mere er, produktionen af komælk i Spanien er rettet mod at opnå det flydende produkt, ikke transformeret. Det betyder en lavere merværdi end i andre mejerisektorer såsom får, der har tendens til at få ost.
Foranstaltninger mod krise
Da det er en nøglesektor for den menneskelige kost, udvikles der foranstaltninger til at afhjælpe de negative virkninger af denne krise. For eksempel at fremme brugen af kontrakter om salg af mælk på gårde eller fremme forbruget af mejeriprodukter i skolerne.
Oksekød
Årsager
I Spanien skiller følgende sig ud:
- Det fald i forbrug, erstattet af billigere kød.
- Det økonomisk krise, der virker mod kød med en pris, der er betydeligt højere end resten.
- Det variationer i verdenshandelsforbindelser, ligesom frihandelsaftalen med USA.
- Det sundhedsproblemer forbundet med forbrug af oksekød, som den om de 'gale køer'.
Konsekvenser
Igen, efterhånden som udbuddet reduceres, akkumuleres overskud. Dette resulterer i generering af unødvendigt affald og øget madspild.
På denne måde genereres et meget alvorligt miljø- og etisk problem, især hvis man tager højde for antallet af mennesker, der dør af sult i verden.
Kilde: https://news.culturacolectiva.com
Foranstaltninger mod krise
Spansk oksekød leverer mad af højeste kvalitet. Mange af dem anerkendes som beskyttede oprindelsesbetegnelser (BOB) eller beskyttede geografiske betegnelser (BGB).
Disse egenskaber, mens de øger prisen på markedet, gør også oksekød meget attraktivt for forbrugeren. Men Da det nationale forbrug er stillestående, bør strategien gå på at eksportere til andre lande, der anmoder om det., hovedsageligt fra Mellemøsten og Asien.
Svin
Grise er den vigtigste kødsektor i vores land. Det leverer en lang række produkter til markedet og opnår store økonomiske afkast.
Betyder det, at det ikke giver problemer? Selvfølgelig ikke. På trods af sine mange styrker fremhæver det en vis svaghed, der har ført til, at det er blevet overvejet i krise i de seneste år, dog ikke på samme niveau som resten af sektorerne.
Årsager
Vi refererer hovedsageligt til:
- Det Russisk veto.
- Det reduktion af importen fra Kina.
- Det ændringer i dyreværnslovgivningen.
Iberisk gris
Det har klart været den sektion, der er mest berørt af svinekrisen. Det hele startede som følge af ubalancen på de spanske markeder i 2007 på grund af den økonomiske krise. Dette havde først indflydelse på produkter af højere kvalitet, såsom agern-fodret iberisk svinekød.
Kilde: https://www.ibericommunity.com/
Selv om det i mange aspekter betragtes som genvundet, opretholder det lave markedspriser i forhold til, hvad der ville svare til det som et produkt af højeste kvalitet.
Foranstaltninger mod krise
Den spanske svinesektor bør bevæge sig mod traditionel ekstensiveret produktion, som har vist sig at levere kød af bedre kvalitet.
Disse produktioner er ligesom den iberiske gris faktisk en form for:
- Økosystem vedligeholdelse som græsgange.
- Beskyttelse af biodiversitet ved at udnytte brugen af autoktone racer.
- Reduktion af miljøpåvirkning i betragtning af at svineproduktion er en af de mest forurenende i vores land.
- Fremme af avl i dyrevelfærd.
En anden stor udfordring for denne sektor vil være åbning af markeder at kompensere for lukningen af grænserne for Rusland og Kina, hovedsageligt over for lande i Asien og Latinamerika.