Solsikke (Helianthus annuus) er en af de vigtigste afgrøder i verden. Det har økonomisk relevans, da solsikkefrø er olieholdige, hvilket betyder, at olie kan ekstraheres fra dem.
Traditionelt og uanset dens næringsværdi, Solsikkeolie er blevet brugt terapeutisk - hos mennesker - til tilstande som forkølelse, ubehag i tarmen eller reumatiske smerter. I denne artikel vil vi undersøge de fordele, som solsikkefrø kan bringe dine kæledyr.
Komponenter af solsikkefrø
Solsikkefrø er blandt de bedste kilder til planteprotein. Således er dets ernæringsmæssige og funktionelle egenskaber blevet grundigt undersøgt.
Undersøgelser foretaget på denne plante har vist, at hver 100 gram frø indeholder 20,78 gram protein, 51,46 gram lipider i alt, 3,02 gram aske, 20 gram kulhydrater og 8,6 gram fiber. Dette repræsenterer et samlet energi- eller kalorieindtag på 584 kilokalorier / 100 gram.
Solsikkefrø er en god kilde til mineraler. USDA (2019) gav følgende sammensætning: hver 100 gram frø indeholder i milligram: fosfor (660), kalium (645), magnesium (325), calcium (78), selen (53), natrium (9), jern (5,25), zink (5) og kobber (1,8).
I sin næringsliste skiller den sig ud som en vigtig kilde til E-vitamin (alfa-tocopherol) med 35,17 milligram / 100 gram.
1. Dens vitamin E -indhold forhindrer hjerte -kar -sygdomme
Forskellige videnskabelige undersøgelser har fastslået det Fytokemikalierne i solsikkefrø, såsom tocopheroler og phenolforbindelser, har kraftfulde antioxidantaktiviteter. Af denne grund kan sådanne forbindelser hæmme lipidoxidation, der hjælper med at forhindre hjerte -kar -sygdomme og død som følge af hjerteårsager.
2. Solsikkefrø forbedrer pelsen og hjælper med at helbrede hudlæsioner
Solsikkeolie er hovedsageligt en blanding af flerumættet fedt, linolsyre (59% af det samlede indhold), enkeltumættet fedt og oliesyre (30% af det samlede beløb). Linolsyre tilhører familien af fedtsyrer, der er klassificeret som omega-6, mens oliesyre falder inden for omega-9.
Ifølge den videnskabelige litteratur kan disse fedtsyrer have både fremme og bekæmpelse af inflammationseffekter. Dette vil afhænge af forholdet mellem omega-6 eller omega-3 indtag.
I 2001 testede forskere effekten af diæter suppleret med solsikkefrø på hud- og pelsforhold hos 18 hunde. Det fandt de ud af Brugen af solsikkefrø kosttilskud forbedrede hundens pels.
Disse resultater suppleres med resultaterne fra en anden ekspertgruppe, der uafhængigt har rapporteret:
- Fem næringsstoffer i solsikkefrø forbedrer hudens barriereevne hos raske hunde.
- Tilskud af solsikkeolie er effektivt som et supplement til behandling af hundeatopisk dermatitis.
3. Forbedring af bugspytkirtelaktivitet
Diæter, der er rige på solsikkeolie, har vist sig at forårsage en pancreasreaktion på mad.. Specifikt øger de indholdet af elektrolytter og bugspytkirtel -enzymer - såsom lipase - i den udskillede saft.
Disse oplysninger kan være nyttige til at beslutte den mest hensigtsmæssige ernæringsterapi til hunde, der er ved at komme sig efter mave -tarmsygdom.
Den fordelagtige rolle, solsikkefrøindtag i vores kæledyr er uden tvivl. Disse giver energi ud over essentielle fedtsyrer, mineraler og fedtopløselige vitaminer. Derudover beriger de kosten, der bidrager til følelsen af mæthed, smag og velsmag.
