Har du nogensinde købt hundemad på dåse og spekuleret på, hvad det er lavet af? Det ser bestemt mere appetitligt ud end tør mad, men er de kødfulde bidder virkelig lavet med kødfulde bidder?
Hvilken slags kød er disse stykker også lavet af? I denne artikel vil vi diskutere nogle af de grundlæggende ting, der går i at lave et vådt foderprodukt til kæledyr.
Hvad er råvaren i dåsefoder?
Generelt, hovedingredienserne i foder til kæledyr er biprodukter fra kød, kylling og skaldyr, madkorn og sojamel. Dyredele, der bruges til foder til kæledyr, kan omfatte beskadigede slagtedele, knogler og hoveder samt organer som tarm, nyrer, lever, lunger, yver, milt og mavevæv.
De fleste selskaber til selskabsdyr bruger en kombination af disse biprodukter fra formalet kød, da de er rige proteinkilder.
Derudover bruges korn, såsom sojabønnemel, majsmel, revnet hvede og byg, ofte til at forbedre produktkonsistensen og reducere omkostningerne ved råvarer. Flydende ingredienser kan omfatte vand, kødbouillon eller blod.
Hvilke tilsætningsstoffer og konserveringsmidler bruges?
Salt, konserveringsmidler, stabilisatorer og geleringsmidler er ofte nødvendige ved fremstilling af dåsefoder. Disse fortykning ingredienser omfatter bønnemel, guargummi, cellulose, carrageenan og andre stivelser. Sådanne gelerings- eller fortykkelsesmidler muliggør større homogenitet under forarbejdning og styrer også fugt.
Med hensyn til velsmag - lugt, smag og udseende egenskaber - det kan forbedres med gær, protein, fedt, biprodukter fra fisk, koncentrerede sødestoffer eller smagsstoffer.
Generelt bruges der ikke kunstige smagsstoffer, selvom der kan føjes røg eller bacon til nogle godbidder. De fleste producenter supplerer dyrefoder med vitaminer og mineraler, da det naturlige indhold kan gå tabt under behandlingen.
For at forhindre vækst af skimmelsvamp og bakterier, producenter bruger saccharose, propylenglycol, sorbinsyre eller kalium- og calciumsorbater.
Antioxidanter i dåsemad
Antioxidanter bruges ofte til at forsinke oxidation og harskning af fedtstoffer. Disse inkluderer butyleret hydroxyanisol (BHA) og butyleret hydroxytoluen (BHT), der kemisk ligner vitamin E eller tocopherol.
En anden syntetisk antioxidant som ethoxyquin, fra Monsanto -konsortiet - som også bruges som pesticid - er blevet udpeget for sit mulige niveau af toksicitet. I øjeblikket har US Food and Drug Administration (FDA) anset det for sikkert i meget lave doser; Europa -Kommissionen tillader også tilføjelse af BHA og BHT inden for maksimalgrænser på trods af beviser, der angiver deres genotoksiske virkning.
Hermetisk forarbejdning af fødevarer
Den anden vigtige del af fremstilling af vådfoder til kæledyr er at blande ingredienserne med saucen, der holder dem sammen. De knuste eller forformede stykker, sammen med andre ingredienser, blandes godt med saucen eller gelen, mens den opvarmes langsomt.
Når ingredienserne er kogt, pumpes maden ned i dåser eller poser. Madpakkerne er nu forseglet og sendt til den næste produktionsfase.
Konserveringsfasen opnås ved sterilisering af produktet
I modsætning til tør mad har våd mad meget lidt konserveringsmiddel tilsat. Det betyder, at steriliseringsprocessen er nøgleprocessen for at skabe et vådt foderprodukt til kæledyr.
Når beholderne er fyldt og forseglet, placeres de i en varmesteriliseringsanordning til dåsemad kaldet en retort. Dette udstyr bringer beholdernes tryk og temperatur til et omhyggeligt specificeret niveau designet til at dræbe bakterier og trykforsegle dåsen. Nedbrydning af produktet forhindres således.
Denne procedure er effektiv til at dræbe potentielt skadelige bakterier eller skimmelsvampe på produkter. Således garanterer industrien sit sikre forbrug indtil udløbsdatoen.
