Når det kommer til mælkeproduktion, den schweiziske ged Saanen Det betragtes som "den bedste malkeged i verden." Og hvorfor er en sådan titel blevet optjent? Vi vil fortælle dig mere detaljeret nedenfor.
Geden, som en domesticeret art, synes at være et af de første husdyr, der har fulgt mennesker siden oldtiden. Dens lille størrelse, nem avl og dens få ernæringsmæssige krav, gjorde det til yndlingsdyret hos primitive mænd. Dette er vist i mange hulemalerier og andre steder.
Ud over, dens hurtige og effektive evne til at tilpasse sig forskellige klimaer, fra de mest tørre til de koldeste, har gjort bukken til det vigtigste husdyr par excellence.
Fra begyndelsen af sin produktion har gedemælk været en vigtig føde i middelhavskosten. Især gennem dens omdannelse til ost.
Blandt alle de gederacer, der findes, skiller den schweiziske Saanen -ged sig ud for flere egenskaber ud over dem, den deler med resten af sin art.
Den schweiziske Saanen -ged: oprindelse og egenskaber
Saanen -gedens oprindelse går tilbage til 1800 -tallet, i kantonerne i Berner Oberland, Schweiz. Siden 1893 har denne race mejeriged spredt sig over hele verden på grund af dens høje produktivitet.
Hovedtræk:
- De har normalt ikke horn.
- Både hanner og hunner har skæg.
- De er geder af mellemstor eller stor størrelse. Hanner kan nå næsten en meter i højden (op til manken) og hunner, overstige 75 centimeter.
- Vanligt, på grund af genetisk tryk er de hvide i farven, selvom nogle kan være født med en creme frakke.
- Du skal være meget forsigtig med deres eksponering for solen, da de på grund af deres farve kan udvikle nogle patologier, såsom allergiske reaktioner eller hudkræft.
- Generelt er de meget føjelige dyr og lette at opdrætte, hvilket gør dem ideelle til omfattende husdyrbrug.
Hvorfor er det den bedste malkeged?
Den schweiziske ged Saanen betragtes som den bedste malkeged, men hvad er årsagen til denne titel? For at forstå det skal vi gennemgå nogle aspekter.
For at en ged skal producere mælk, skal den først blive gravid og senere føde. Efter fødslen fjernes kalven og fodres med kunstig mælk. Af naturlig form, amningstiden for denne race er meget lang, omkring 310 dage. Dette får mælkeproduktionen pr. Dyr til at forlænge over tid.
På den anden side foretrækkes naturlig malkning for denne art, selvom, når der er så mange, mekanisk malkning er nødvendig. I tempererede og kolde klimaer, en ged kan i gennemsnit producere 638 kilogram mælk i 310 dage med amning.
Men hvis geden lever i et tempereret, men mere regnfuldt klima, kan produktionen være uendeligt højere.
Dette er grunden til, at de schweiziske Saanen -geder har koloniseret over hele verden. Dens lette avl, den lange amningstid og høj mælkeproduktion, der også er meget fedtfattig3,7% for hver liter.
Schweizisk gedemælk: en god mad
Blandt de forskellige husdyrarter inden for mælkeproduktion, der er mange forskelle, der gør nogle bedre end andre. For eksempel hvor modtagelige de er for forskellige sygdomme, energikrav, den tid det tager at reproducere, effektiviteten i brugen af næringsstoffer osv.
På grund af dets sammensætning og egenskaber, gedemælk er en meget interessant mad. Ligesom komælk kan forårsage intolerance eller allergiereaktioner på grund af nogle proteinfraktioner eller på grund af dets høje laktoseindhold, kan gedemælk ikke.
På den anden side er der siden 1970'erne blevet offentliggjort forskellige undersøgelser, der indikerer det forbruget af ca mælkbh kan hjælpe med at supplere kosten når der er visse lidelser, såsom:
- Astma.
- Colitis.
- Migræne.
- Eksem
- Lavere kolesterol
- Halsbrand problemer.
- Mavesår
- Fordøjelsesbesvær, lever eller galdeblære.
Derudover bruges gedemælkssmør til fremstilling af salver til behandling af slidgigt, gigt, gigt og neuritis. Vær forsigtig, det betyder ikke, at maden "helbreder" disse sygdomme, men derimod, at den er nyttig til fremstilling af visse produkter for at lindre visse symptomer.
Saanen schweizisk gedemælk er en mad, der ofte indtages i det schweiziske land, af tradition. Der er dog mennesker, der er bevidste om dets egenskaber og derfor vælger det regelmæssigt for at drage fordel af dets bidrag.
Den lette tilpasning, føjelighed og rigdom af mælken er tre punkter, der utvivlsomt hjælper med at forstå, hvorfor denne gederace betragtes som det bedste mejeri i verden.
Omslag: Pinterest
