Produktion af vandbøfler (Bubalus bubalis) har vist sig at være en af de mest succesrige grene af kvægbrug i de seneste årtier, især i betragtning af hærgen på gårde i mange lande efter galningskrisen.
Af denne grund er der lagt så stor indsats i at kende denne arts særegenheder, så forholdet mellem bøfler og husdyr er en perfekt symbiose, der forbedrer livskvaliteten for mennesker og dyr.
Undervurder dog ikke den negative effekt, som domesticering af en vild art kan haveDerfor advarer eksperter om behovet for altid at opretholde balance og beskytte den biologiske mangfoldighed for enhver pris. Her fortæller vi dig det særlige ved bøffelbrug.
Bøfler og husdyr: en lille tilgang til arten
Buffler er en del af bovidae -familien, ligesom køer. De er store, op til 180 centimeter høje ved manken og 1200 kilo i vægt. Ligesom mange af de eksotiske bovider besidder disse dyr kraftige gevir.
De er i daglig tale kendt som "vandbøfler" på grund af deres præference for oversvømmede eller sumpede områder. Disse kvæg er i stand til at gå på mudderet i bunden uden problemer takket være deres brede hove.
Buffler og husdyr
Denne art begyndte at blive betragtet som årtier siden som et husdyr til sit tredobbelte formål: produktion af kød, mælk og arbejde. I en kontekst af mættede markeder, Dette er en fantastisk mulighed for at diversificere husdyr, især i marginale områder, hvor andre husdyr måske ikke er i stand til at tilpasse sig:
- Flodbøffel (Bubalus bubalis bubalis) har vist sig at være en storslået mælkeproducent. Faktisk er det råmaterialet, der bruges til at lave ost. mozzarella så ønsket i pizzaer.
- Sumpbøflen (B. b. carabanensis) er bedst opdrættet til kød-, læder- og dyreproduktion.
Betydningen af dette kvæg på verdensplan
Vandbøfflen har vist sig at være en af de største mælkeproducenter i verden. I flere lande overgår deres avl og vedligeholdelse endda traditionelle husdyr.
De fleste af verdens bøffelbesætninger ejes af små producenter i udviklingslande, der opdrætter et eller to dyr. Dette er tilfældet med Indien, der på trods af landbrugets ringe størrelse er en af hovedproducenterne.
Nogle lande har udviklet avlsprogrammer i årevis for at forbedre bøffelproduktionen. Dette har gjort det muligt at oprette flere specialiserede racer, herunder følgende:
- Løbet Murrah Det er hjemmehørende i det nordvestlige Indien. Den er kendetegnet ved sin kulsorte pels med hvide pletter kun på spidsen af halen. På trods af at være en race valgt til mælkeproduktion, har en meget god kødform.
- Løbet Jaffarabadi Det er også hjemmehørende i det nordvestlige Indien og ligner fysisk meget dets slægtning. Det er en god producent af både mælk og kød.
- Middelhavsræsen er også af indisk oprindelse, på trods af at den er blevet defineret som sådan i Europa. Endnu en gang har den en meget god kød- og mejeriproduktion, selv i tropiske og subtropiske klimaer.
Buffelbruget har vist sig at være en revolution for mejeri- og mejerisektoren
Produktionen af bøffelmælk - globalt - ligger på andenpladsen i betydning efter kvægmælk. Det betyder, at det er bedre end flere almindeligt anvendte arter, såsom får eller geder.
Sorten 'flod' udgør 70% af verdens vandbøffelbestand, og mælken repræsenterer en væsentlig del af den samlede mælkeproduktion i Indien, Pakistan eller Mellemøsten. Hunnerne producerer mellem 1500 og 4500 liter mælk for hver graviditet og de har et meget langt produktivt liv.
Ud over husdyrfordelene ved bøfler, deres mælk har fremragende næringsværdi, især hvis det bruges til fremstilling af afledte produkter såsom ost, smør eller is. Selvfølgelig har den mere fedt og lactose end komælk.
B-siden af forholdet mellem bøffel og husdyr
Arten som sådan af Bubalus bubalis Det betragtes ikke som truet, men som følge af sin domesticering er vilde bestande fortsat faldende, selvom det ikke er deres eneste problem. Den største trussel mod arten er forsvinden af dens levesteder, regnskoven og sumpede områder, hvor du kan lide at bo.
Endnu en gang har mennesket ansvaret for at fremme balance. Anvendelse af ny jord til landbrugsbrug eller til byggeri bør ikke betyde ødelæggelse af økosystemer. Det skal du altid prioritere beskyttelsen af jomfruelige områder til vedligeholdelse af biodiversitet.
