Antioxidanters rolle i hundefoder er ikke altid klar. I princippet kan vi bekræfte, at produktet, takket være disse komponenter i din hunds foder, opnår sin konservering.
Det er let at forstå, at antioxidantindholdet i hundefoder bidrager til, at præparatet bevarer dens smag og ernæringsmæssige egenskaber. Derudover gavner selve indtagelsen af antioxidanter hundens sundhed.
Hvad består oxidationsprocessen af?
Oxidation er den proces, der opstår, når maden udsættes for ilt. Gradvist vil ilt forårsage nedbrydning af næringsstoffer i foderet. Resultatet af oxidation i fødevarer spænder fra misfarvning til harskhed.
En antioxidantforbindelse virker således på at blokere eller bremse den hastighed, hvormed ilt forårsager nedbrydning.
Antioxidanter som tilsætningsstoffer i fødevareforarbejdning forlænger slutproduktets holdbarhed.
Hvad gør antioxidanter, når de er indtaget?
Udover at bevare dyrefoder kan antioxidanter i hundefoder beskytte kroppens celler mod oxidativ skade. Hver dag udsættes kroppen for de destruktive virkninger af frie radikaler, der norm alt produceres i kroppen.
Disse frie radikaler er ustabile og meget reaktive. I en sundhedstilstand har kroppen mekanismer til at opretholde en passende balance i niveauet af frie radikaler. Hvis balancen er tabt, og der er et overskud af frie radikaler, kan der opstå celleskader.
Fri radikaler kan ofte tjene som et våben til at dræbe patogener, der invaderer kroppen. I overskud angriber de en række mål i celler, herunder lipidmembraner, enzymer, der udfører metaboliske processer, og endda DNA-sekvensen.
Vores kæledyrs nerve- og immunsystem er særligt sårbare over for oxidative skader. Overskydende frie radikaler betragtes nu som en faktor i sygdomsprogression og for tidlig aldring hos hunde og katte.
Antioxidanter, der kommer fra kosten, bremser skaden forårsaget af frie radikaler; forhindre spredning af celleskader.
Hvor kommer antioxidanter fra?
To typer antioxidanter bruges almindeligvis i hundefoder: naturlige og syntetiske.
Naturlige antioxidanter
Inkluder vitamin C, E, citronsyre og nogle urtekilder såsom rosmarin.
- C-vitamin eller ascorbinsyre: Indeholdt i frugter og grøntsager såsom appelsiner, æbler, tomater, spinat og bær.
- Citronsyre: Naturlige kilder til citronsyre er citrusfrugter.
- Naturligt E-vitamin: På kommercielle fødevareetiketter er E-vitamin almindeligvis angivet som 'blandede tocoferoler'. Det findes i majs-, solsikke-, saflor- og sojaolie samt nødder og frø og grønne bladgrøntsager.
- Selen: findes i kød (rødt kød) og fisk, også i grøntsager.
- Betacaroten: det findes især i mørkegrønne grøntsager, såsom spinat, mælkebøtter, mangold eller broccoli, samt gulerødder, søde kartofler eller søde kartofler og græskar.
Syntetiske antioxidanter
Disse forbindelser er fremstillet i et laboratorium. På etiketten er de anført med akronymerne BHA, BHT og ethoxyquin.
- BHA- og BHT-forbindelserne ligner kemisk E-vitamin. De bruges ofte i kombination med hundefoder, fordi de fungerer godt sammen. Begge er meget stabile ved høje temperaturer.
- Ethoxyquin, produceret af Monsanto-konsortiet, har længe været et kontroversielt tilsætningsstof, men er i øjeblikket tilladt i dyrefoder i lave niveauer. US Food and Drug Administration (FDA) har anset det for sikkert ved meget lave doser.
Efter resultaterne af forskellige videnskabelige undersøgelser konkluderer eksperter:
- TBHQ, en forbindelse afledt af metabolismen af BHA, har en kræftfremkaldende og genotoksisk effekt (påvirker DNA), mens BHA – som ikke har en teratogene effekt – er potentielt allergif.webpremkaldende.
- BHA og BHT er også nævnt på en liste udstedt af FDA som hormonforstyrrende (forstyrrende lipidmetabolisme).Europa-Kommissionen listede disse stoffer som værende af stor bekymring i lyset af resultaterne af undersøgelser af reproduktionstoksicitet og hormonforstyrrende egenskaber og med hensyn til deres anvendelse i fødevarer.
Vælg et hundefoder
Sørg altid for at læse ingredienslisten på posen med hundemad. Husk, at dyrefodervirksomheder er forpligtet til at angive antioxidanter og deres almindelige navne. Du vil også se en notation af, hvilke ingredienser der bruges som konserveringsmiddel.
Bliv en informeret forbruger for at træffe kloge beslutninger, når du vælger din hunds foder. Lær så meget som muligt om de forskellige ingredienser i foder til kæledyr, og hvorfor de bruges.
Pas på påstande, der ikke kan understøttes af videnskabelige beviser, eller som synes at stride imod din sunde fornuft.
Hold dig opdateret for nye ernæringsoplysninger og rapporter fra pålidelige kilder. At blive informeret om foder til kæledyr er en anden måde at beskytte dit dyrs sundhed på.
