Kogalskabskrisen i slutningen af 1990'erne var et vendepunkt i EU's veterinærtjenesters handlinger. I betragtning af den risiko, det indebar for menneskers sundhed, voksede de europæiske borgeres mistillid til at indtage oksekød. Af denne grund blev myndighederne tvunget til at redesigne fødevaresikkerheds- og hygiejnepolitikken for at genvinde forbrugernes tillid.
Siden da er denne sygdom blevet anset for anmeldelsespligtig i hele Fællesskabet. I de lande, hvor der hidtil ikke er bekræftede tilfælde, er oksekød udsat for intens overvågning i håb om, at sundhedskrisen ikke vil dukke op igen.
Sygdommen bag kogalskabskrisen
Overførbare spongif.webporme encephalopatier er en gruppe dødelige neurodegenerative sygdomme, der påvirker centralnervesystemet. De er kendetegnet ved lange inkubationsperioder (op til fem år), og af et progressivt forløb, der ender med døden af det levende væsen, der bærer det. De påvirker mange arter, ikke kun køer: for eksempel får, geder eller, endnu værre, mennesker.
Agensen er hverken en virus, en bakterie eller en parasit, som det er norm alt. Det er et proteinstof kendt som en prion, der "muterer" og bliver patologisk.
Prionen akkumuleres i neuroner og degenererer dem. Det degenererede væv er optaget af et væld af vakuoler (lommer med væske og rester af beskadiget materiale). Disse vakuoler, set under et lysmikroskop, giver hjernen et svampelignende udseende.Deraf navnet "spongif.webporm encefalopati" . Macabert for at sige det mildt, ikke?
Når neur alt væv dør, gennemgår det berørte individ adfærdsmæssige og temperamentsmæssige ændringer:
- Ændringer i gang og manglende koordination kan ses.
- Skælven og tænderskæren er også karakteristisk.
- Hyperaktivitet opstår, når man står over for visse stimuli. Dette førte før til angst, nervøsitet, vanvid og endda aggression.
Når disse symptomer opstod, var forværring overhængende, og endte med koma og død.
Hvorfor opstod kogalskabskrisen?
Denne sygdom opstod i europæisk kvæg i 1980'erne. Og selvom det gav problemer som følge af den høje dødelighed blandt kvæg, var det først flere år senere, at krisen ville bryde ud.
I midten af 1990'erne døde to teenagere i Storbritannien med symptomer på en ny sygdom kendt som Creutzfeldt-Jakob.Efter megen forskning blev det opdaget, at symptomerne var forenelige med dem, der var forårsaget af den tidligere navngivne prion. Dette udløste alarmklokker, og det kliniske billede var forbundet med tidligere forbrug af forurenet oksekød.
Sygdommen i Spanien: virkning og håndtering
I november 2000 blev de første tilfælde af køer med Bovin Spongif.webporm Encephalopati eller BSE påvist i Galicien. Umiddelbart blev grænserne for import af oksekød fra lande som Frankrig, Irland eller Storbritannien lukket. Derudover godkendte Ministerrådet:
- Forpligtelsen til at destruere specificeret risikomateriale (væv, hvor infektion er mest sandsynlig). Dette opretholdes i dag, selv uden at sygdommen er til stede, for at forhindre, at disse væv kommer i kontakt med kødet til indtagelse.
- Anskaffelse af tests for at påvise sygdommen.
I juni 2005 blev det første dødsfald for en person i vores land bekræftet på grund af Creutzfeldt-Jacobs sygdomsvariant.
Fra år 2000 til dato er der rapporteret om i alt 810 dyr, der er ramt af kogalskab, hvor infektionstoppen har været mellem 2002 og 2005. I flere år takket være anvendelsen af en koordineret omfattende overvågning og Kontrolprogram, ingen nye tilfælde af BSE er blevet opdaget.
Derfor har OIE siden den 24. maj 2016 klassificeret Spanien som et land med ubetydelig BSE-risiko.
Ville det være muligt for kogalskabskrisen at genopstå i vores land?
Som et resultat af den første krise, og efter at have verificeret, at prion blev overført gennem fødevarer, foretog de europæiske regler i denne henseende en radikal ændring. Husdyrs ernæring begyndte med hvidbogen om fødevaresikkerhed at blive betragtet som det første led i fødekæden. En kæde, siden integreret "fra jord til bord" .
I dag er brugen af visse stoffer forbudt ved fremstilling af foder til husdyr, for eksempel kødmel. Og dette forbud er en del af de foranst altninger, der i princippet ville forhindre kontaminering med prioner.
Det ville derfor forventes, at sygdommen ikke ville sprede sig igen i Europa (eller i Spanien). Desuden, hvis OIE har givet os deres tillid, betyder det noget, ikke?