Kalkunen er en verdensberømt fugl. Dens kød er, selvom det af nogle betragtes som dårligt, det mest solgte ved juletid. Af denne grund har kalkunlandbruget spredt sig over hele verden. Ved du nu, hvilken slags kalkun der findes? Vi vil fortælle dig det!
Hvilken slags kalkun er der
Der er sikkert to arter, som du allerede kender, den almindelige kalkun og påfuglen, men det er ikke de eneste to typer kalkun, der er. Der er flere, som vi vil præsentere for dig i dag.
Amerikansk brunfarve
Denne type kalkun -billede, der leder artiklen-ligner meget vild kalkun, kun at det er en meget større størrelse. Faktisk kan den veje op til 15 kilo, en størrelse der måske ikke passer i nogen ovn i julen.
Deres vinger er hvideDen sorte hale og halsen og hovedet har nogle rødlige toner. En regnbue af fjerdragt!
Holland Hvid
Som navnet antyder, er det meste af dens fjerdragt hvidt og har få pletter fra andre fjer for at bryde denne ensartethed. Hans hoved ser ud til at slutte sig fuldstændigt til hans dewlap og begge har en dyb rød farve.
Kilde: https://veterinarioso.blogspot.com.es
Sort race
I modsætning til den hvide kalkun er denne den er helt sort. Dens farve er lys, næsten metallisk, med en grønlig refleksion, der kendetegner den. Måske er dette en af de racer, der mest ligner den almindelige kalkun, den bedst kendte for alle.
Kilde: https://veterinarioso.blogspot.com.es
Bourbon rød
Denne race har også en eksplosiv farveblanding. Dens krop er chokoladebrun med skinnende fjerdragt, hvor den hvide fjerdragt af vingerne og halen skiller sig ud.
Kilde: https://veterinarioso.blogspot.com.es
Dets lille hoved med langt næb og dyb rød hals og dugskive er ikke i forhold til resten af kroppen, der ligner en kæmpe pompon.
Beltsville White
Disse kalkuner vejer cirka otte kilo, og det er et dyr, der er kendetegnet ved at være meget sundt og har et stærkt immunsystem mod sygdomme. Dette gør det til en af de mest populære kalkuner at indtage.
Det har store evner til reproduktion, fordi er i stand til at lægge omkring 158 æg pr. æglægningssæson, hvoraf 70% er født. Fantastiske!
Kæmpe brunfarve
Tyve kilo er vægten i stand til at nå denne sort af kalkun. Det er kendetegnet ved sit dobbelte bryst, som er gigantisk, som du kan forestille dig. Dens lille blæserformede hale har samme ensartede farve som dens fjerdragt, som generelt er brun.
Kilde: http://fmvzequipo4.blogspot.com.es/
Fjærens kanter er i en grålig tone, og en lilla farve skiller sig ud i den øverste del af halsen, der skiller sig ud med resten i en rød tone.
Kæmpe hvid
Dette kan også veje mellem 15 og 20 kilo og, som en kuriositet kan deres fjerdragt variere fra gyldne toner til ren hvid. Sidstnævnte blev dog bedre accepteret, og solbrun blev snart kasseret for at give plads til et hvidt løb.
Kilde: https://veterinarioso.blogspot.com.es
Dette blev valgt, fordi de hvide fjer får dyret til at have færre hudfejl, noget meget mere accepteret blandt forbrugere af dette kød.
Ardesia
OGFarven på dens fjerdragt er normalt grå, selvom lidt mindre end halvdelen er hvid, mens hans hals er rød og hovedet er blåligt.
Kilde: https://www.backyardchickens.com
En lodret linje skiller sig ud, der tydeligt markerer de to farver, grå og hvid, som om det var en tegning af naturen.
Det er sjovt det Selvom der er mange racer af kalkuner, er dem, der normalt bruges til mad, dem fra rugerier, som normalt er menneskeskabte hybrider. De fleste stammer fra det hvide i Holland.
