Uanset om det skyldes allergi, laktoseintolerance eller etiske årsager, flere og flere forbrugere vælger grøntsagsdrikke i stedet for traditionel komælk. Vi forklarer, hvilke typer plantemælk markedet i øjeblikket tilbyder, samt dets fordele.
4 vegetabilske drikkevarer, der erstatter komælk
1. Sojamelk
Grøntsagsdrikken baseret på soja eller sojamelk Det består af sojabønneekstrakt og vand. Takket være de essentielle aminosyrer, der er til stede i denne plante, er den meget let fordøjelig og velegnet til alle dem, der har en irritabel mave. På markedet kan vi finde det med og uden tilsat sukker eller med forskellige varianter, såsom vanilje, kokos eller chokolade.
Dette er en af de mest næringsrige grøntsagsdrikke siden Den indeholder lecithin, som hjælper med at forhindre åreforkalkning, B -vitaminer, calcium og fosfor. Proteinerne i soja hjælper også med at reparere calcium i knoglerne og forhindrer dermed osteoporose.
2. Den glatte og cremede mandelmælk
Denne drink er tilberedt med hele mandler, vand og i mange tilfælde en slags sødemiddel. Dette alternativ til traditionel komælk indeholder 50% af det anbefalede E -vitamin dagligt.Et glas af denne drink er 1/3 af kalorierne i et glas skummet komælk.
Den eneste ulempe ligger i dets lave proteinindhold, hvilket sætter det under andre muligheder, såsom sojamelk eller mælk af animalsk oprindelse.
3. Grøntsagsdrikken baseret på ris
Til fremstilling af rismælk bruges kogte ris, brun ris sirup og stivelse. Det er en af de foretrukne drikkevarer til allergikere, sidenDen indeholder ikke soja, nødder eller gluten.
Sammenlignet med sojamælk eller animalsk mælk, grøntsagsrisdrikken er rig på kulhydrater og lav i calcium og protein. Det er også for vandigt til at være en god erstatning for mælk, især når man laver mad.
4. Kokosnosen, stadig mere populær
Dette er en af de grøntsagsdrikke, der mest ligner mælk af animalsk oprindelse, især for dens tekstur. Dens smag gør den til en ideel erstatning i konfekture, udover at være fri for soja og gluten og have et højt kaliumindhold.
Kokosmælk er rig på kalorier (så det anbefales ikke til dem, der er på diæt), selvom det ikke er så nærende som mælk af animalsk oprindelse. I et glas kokosmælk finder vi 1 gram protein og 100 milligram calcium, mens vi i et glas komælk finder 8 gram protein og 300 milligram calcium.
Kendte du alle disse ejendomme? Måske er du nu den næste til at vælge en af dem.
