Blandt de kvægracer, der bebor Den Iberiske Halvø, de autoktoniske racer i Valencias Fællesskab er af særlig interesse på grund af den geografiske situation, hvor de findes, meget anderledes end resten af Spanien.
Indfødte racer i det valenciske samfund: fugle
Hvis de autoktoniske racer i det valenciske samfund skiller sig ud for noget, er det på grund af deres aviær produktion, og specifikt brugen af duer: figuren i Valencia er et eksempel på dette, på nippet til at forsvinde og betragtede det første autokthoniske halvøsløb som korb. På den anden side er den nye Valencian buchón en anden af de populære due -racer i samfundet.
Men ikke desto mindre, Blandt de autoktoniske racer i Valencias samfund skiller chulillahønen sig ud, en race med et stærkt næb og en kraftig kam, med en sort farve i store dele af kroppen. Denne høne, oprindeligt fra Los Serranos -regionen, er en traditionel æglæggende høne i det område, der har overlevet den dag i dag.
Indfødte racer i Valencias samfund: små drøvtyggere
Selvom oprindelsen af denne gederace findes ikke i det valensiske samfund som sådanDet er rigtigt, at en af de mest anvendte gederacer i dette område er gaden Murcian Granada, som endda har opnået en vis popularitet uden for EU.
Denne mørkebehandlede mælkerace er et hårdfør får, der har en bred græsningskapacitet. Det er en race, der er meget udbredt til oste, og dets brede produktion kolliderer med dens rustikitet, hvilket er dyrets evne til at modstå dårligt vejr, hvilket gør det ideelt til omfattende husdyrbrug.
Men hvis der er en autoktonisk race af det valenciske samfund med betydning, er det guirra -fåret. Dette får er en kødras, der udnytter meget dårlige græsgange og faktiskdet er i stand til at drage fordel af landbrugsbiprodukter som vinblade, oliven- og citrusgrene eller mandelskal, som er nogle af de mest karakteristiske produkter i Valencias område.
Guirra racen er endda blevet brugt i byen Valencia til at holde Turia flodleje i god stand, noget der minder os om nytten af disse dyr uden for landdistrikterne.
Indfødte racer i det valenciske samfund: kvæg
En anden af de autoktoniske racer i Valencias samfund af stor betydning er Murcian-Levantine ko, navn, der stammer fra dens distribution, som er begrænset til Andalusien (Almería), Murcia og Valencias samfund (Alicante).
Det er en race ganske anderledes end resten af kvægracerne på Den Iberiske Halvø, men vi kan karakterisere den som en indfødt race i fare for udryddelse og udvalgt til at producere kød.
Størstedelen af arbejdsstyrken på denne kvægranch findes i bjergrige områder og i middelhavsklimaet.Det er en kastanjerace med et roligt temperament, der kan overstige 500 kilo i vægt.
Indfødte racer i det valenciske samfund: Murcian chato
Denne sorte gris distribueres af få kerner i den sydlige del af Valencias samfund og Murcia. Det er en race i genopretningsfasen, da det var tæt på at forsvinde i midten af det 20. århundrede på grund af introduktionen af europæiske racer, og det er en af de racer, der er blevet undersøgt for at forstå grisens domesticering.
Men ikke desto mindre, Denne svinerace har haft enorm betydning i dette område af halvøen, da den udgør en af de vigtigste energikilder for huertanos i regionen, hovedsageligt fordi det fodrede med grøntsagsaffald fra haven.
Igen viser de autoktoniske racer i Valencias samfund os, hvor interessant det er at kende dem til at forstå udviklingen og historien i de forskellige regioner i vores land.