Malkekøer er pattedyr, der tilhører bovidae -familien. Malkekvæg har været lette at tæmme gennem århundreder. Deres vigtigste kvalitet er, at de producerer den største mængde mælk, som mennesker spiser på verdensplan.
Imidlertid er mælkeudvinding ikke den eneste måde, disse køer udnyttes på. Malkekøer bringer også læder på markedet. Tidligere tog det 10 køer at producere det, der i dag produceres af kun en.
Mælkeproduktionens udbytte af en malkeko afhænger af fire faktorer: genetisk kapacitet, fodringsplan, besætningshåndtering og besætningssundhed. Heraf følger det jo bedre du passer på dine køer, jo bedre bliver din produktion.
Hvis du overvejer at have en malkeko, er der visse ting at huske på. For eksempel, hvis koen kommer fra en besætning, kan hun føle sig ensom og have brug for selskab. Af denne grund er det tilrådeligt at have en eller to ledsagere med hende hele tiden. På denne måde sikrer du dig, at deres produktion ikke forringes.
Korrekt fodring af malkekøer er en meget vigtig faktor at overveje. Et fodringsprogram skal tage hensyn til madens mængde og kvalitet som køer indtager.
Køer er planteædende dyr, der har fire maver. Fordi de ikke har fortænder i overkæben, kan de ikke indtage korte græsser. De kan dog indtage store mængder på meget kort tid og fordøje det, mens de hviler.
Tre typer malkekøer
Der er mange racer af malkekøer spredt over hele verden, men der er tre, der betragtes som de vigtigste for mælkeproduktion på verdensplan. Det er Jersey, Schweiz og Holsten.
1. Jersey -koen
Af de engelske malkeko -racer er Jersey den mest udbredte. Det skylder sit navn til øen Jersey, der ligger i Den Engelske Kanal mellem England og Frankrig. Dette er den mindste race af alle europæiske racer. Størrelsen er imidlertid ikke en hindring for dens store kapacitet til at producere mælk og især smørfedt.
Smørfedt er en type fedt af animalsk oprindelse, som opnås og koncentreres fra frisk komælk. Den bruges i friske, lagrede og forarbejdede oste samt i søde, sure eller flødeskum, smør og is.
Det gennemsnitlige fedtindhold i mælken fra disse køer er 5%. Der er dog jerseykøer, der producerer op til 6% fedt. Som de fleste malkekøer er Jersey -koen uegnet til kødproduktion.
Det er et lille dyr med en vægt på cirka 350 til 450 kilo. Deres pels er lys eller mørk rødlig. Den store styrke ved denne race af malkeko er, at den i modsætning til andre tilpasser sig meget godt til tropiske klimaer.
Dens evne til at tilpasse sig tropiske klimaer og modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme gør det til et højt værdsat eksemplar.. Blandt tempererede køer er Jersey den mest attraktive mulighed for krydsning for at forbedre tropiske racer.
2. Den schweiziske ko
Schweizisk brunkvæg er en af de ældste racer, en direkte efterkommer af den korthårede type kvæg. De fjerneste repræsentanter levede i 2000 f.Kr. om. Dette kvæg blev opdrættet i dalene i det centrale Schweiz og blev brugt som genstand for udveksling og eksport.
I modsætning til de fleste malkekøer bruges dette dyr både til fremstilling af mælk og til kødproduktion. På grund af sin høje produktivitet og modstand spredte den sig meget hurtigt i Centraleuropa. Det blev første gang set i Amerika i 1869, da syv køer og en tyr blev bragt til USA.
Den brune schweiziske race er stærk og kraftig. Farven i pelsen går fra mørkebrun til en lysere. Generelt, Schweiziske køer har et tofarvet mønster på pelsen: hvid og brun. Schweiziske køer har en tendens til at skifte farve afhængigt af deres alder og årstiden. Deres horn er hvide med sorte spidser, de er rettet opad og er mellemstore i størrelse. Dens udviklede bagpart er ret kødfulde.
De voksne er meget stærke og har en god vægt. Køer kan veje mellem 600 og 700 kilo, mens tyre har en masse på cirka 1.000 kilo. Men kopier af begge køn er selvfølgelig set med større vægt.Den schweiziske ko lever i cirka 12 år, så det er en af de racer, der har levet længst.
3. Holstensko
Oprindeligt fra Holland findes Holstein -racen i de nordlige dele af dette land. De betragtes som en af de bedste mælkeproducenter. Holsteinerne understøtter naturligvis ikke godt det tropiske klima; de udvikler deres fulde potentiale i kolde og mellemklimaer. Af denne grund krydses de med Zebu -racen for bedre at tilpasse sig varmere klimaer.
Den har en karakteristisk farve hvid med sort og nogle gange hvid med rød. Andelen af farverne er variabel, selvom maven, halekvasten og en del af ekstremiteterne altid er hvide.
Deres kropskonstitution er en af de største, og det er, at voksne køer kan veje mellem 600 og 650 kilo. På den anden side kan voksne tyre overstige 1.200 kilo. Hunnen har den typiske trekantede form, der kendetegner mælkeracer og har velformede yver med medium, stive brystvorter.
Holstenske malkekøer er en af de bedste, når det kommer til mælkeproduktion, men smørfedtindholdet i deres mælk er ikke særlig højt.
De fleste malkekøer er føjelige og lette at håndtere. Husk, at hvis du overvejer at anskaffe malkekøer, skal du tage hensyn til det miljø, de vil leve i. Fra klima til mad spiller alle elementer en vigtig rolle i udviklingen af dine køer.
