Tenebrioerne er koleopteraner, så deres voksne form er en bille. Ikke desto mindre, disse hvirvelløse dyr er bedst kendt i deres larvestadium, derfor dens bedre kendte navn: melorm.
Tenebrios larver er berømte for deres anvendelse i både menneskelig og animalsk mad. Agenturet for Fødevaresikkerhed (EFSA) godkendte den 13. januar 2022-2023 - for første gang - produktionen og kommercialiseringen af melormen som en sikker fødevare til konsum.
Tenebrioerne eller melormene
Disse koleopteraner er kendt for deres larvestadium. Larverne måler cirka 2 eller 3 centimeter, er orange i farven og har 6 små, næsten umærkelige ben. De kan findes på sten, bjælker eller i kornlagre og betragtes faktisk som et skadedyr af kornafgrøder.
De nedbryder hvirvelløse dyr, da de lever af døde insekter, afføring, planter, frø og blade. De er også holometabolos, det vil sige, de har en komplet metamorfose med en cyklus af flere faser: æg, larve, puppe og imago. Den voksne er meget forskellig, brun og aflang, da den mørkner, når den vokser.
Hvorfor bruges de som mad?
Larverne af tenebrios De bruges i vid udstrækning som levende mad til eksotiske kæledyr som krybdyr, fugle og fisk. De bruges også som fiskemad, og deres forbrug er velegnet til mennesker. Under alle omstændigheder anbefales det ikke, at de er grundlaget for et dyrs kost, da de er meget fedtrige.
Disse insekter købes typisk i form af klidklid fra dyrebutikker eller plantelægere, men mange brugere foretrækker at opdrage dem derhjemme. Disse orme er valgt som mad for deres høje ernæringsegenskaber. Blandt dem finder vi følgende:
- De er meget rige på proteiner, både væsentlige og ikke-væsentlige-dem, som kroppen ikke kan generere-: proteinprocenten overstiger 50% af dens tørvægt.
- De har et højt lipidindhold: en prøve består af omkring 30% fedt, blandt hvilke en høj andel af umættede fedtsyrer, såsom oliesyre og linolsyre.
- Det er en kilde til fiber.
- De indeholder vitaminer og mineraler: dets væv er en kilde til vitamin B12, thiamin, niacin, calcium, zink, jern, kalium, magnesium og andre forbindelser.
På grund af disse egenskaber inkluderer mange mennesker rundt om i verden tenebrios i deres kost som en erstatning for kød. Det er overflødigt at sige, at deres produktion og vedligeholdelse er meget billigere og mindre skadelig end opdræt af husdyr.
At hæve tenebrios derhjemme
Tenebrios levetid er cirka 280 dage, men dette interval afhænger af flere faktorer, såsom temperatur og madens mængde og kvalitet. At kende arternes livscyklus er vigtigt for at ændre betingelserne, hvor tenebrioerne er. Alle krav afhænger af din tilstand:
- Larver: larveperioden varer 3 eller 4 måneder. I denne fase indeholder tenebrios den højeste mængde brugbare proteiner.
- Pupper: denne fase tager 1 til 3 måneder. Det er optakten til voksenfasen.
- Voksne: tenebrioerne mørkner, når de vokser. På dette stadium har de allerede en genkendelig billeform og kan reproducere. Hver hunbille kan lægge op til 500 æg. Voksne prøver lever 3 til 4 måneder.
Når prøverne går gennem faserne, det er nødvendigt at adskille tenebrioerne i forskellige beholdere. For at begynde at hæve tenebrios har du brug for nogle grundlæggende værktøjer. Overvej blandt dem følgende:
- Glas- eller plastbeholdere: højden på disse er ikke særlig vigtig, da tenebrioerne ikke kan flyve. Derudover vil de glide ned ad væggene i disse materialer. Et låg er ikke helt nødvendigt, men det anbefales.
- Substrat: Det er overfladen, som tenebrioerne vil leve på. Det kan være melbaseret og indeholde havregryn, gammelt brød, majs eller enhver form for korn. Substratet skal dække cirka en tomme i beholderens højde.
- Vand og mad: For at tilføre vand til tenebrioerne kan du tilføje frugt og grønt til substratet, da de indeholder en god mængde vand indeni. Undgå at ødelægge disse fødevarer, da de kan fungere som en kilde til fugt og svampe. Substratkorn vil tjene som grundlag for kosten.
- Tilbehør: tenebrios som mørket. Du kan bruge en æggekarton af pap til at bruge som husly.
Det er vigtigt at holde beholderne tørre og ved en temperatur omkring 25 grader, så insekterne kan udføre deres livscyklus korrekt.
Som du kan se, er tenebrios berømte for deres ernæringsmæssige egenskaber i larvefasen. Af denne grund opdrættes de ofte som mad til fugle, fisk og krybdyr. De er også blevet markedsført som menneskevenlig mad i kort tid.